央廣網(wǎng)北京12月26日消息（記者苑競(jìng)瑋 劉柏煊 蔣勇）據(jù)中央廣播電視總臺(tái)中國(guó)之聲《新聞和報(bào)紙摘要》報(bào)道，一年一度的吉林省松原市查干湖冬捕正在熱火朝天展開，在確保漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的前提下，今年的冬捕目標(biāo)為300萬(wàn)斤左右，有望再迎豐收年。

　　零下20攝氏度，冰層厚度超過(guò)45厘米。鑿冰打孔、馬拉絞盤、冰下走網(wǎng)……具有千年傳統(tǒng)的冬捕作業(yè)在查干湖上進(jìn)行。冬捕隊(duì)使用的千米漁網(wǎng)是大眼網(wǎng)，網(wǎng)眼直徑6寸左右，4斤以下的魚就可以從漁網(wǎng)中漏掉，回到查干湖里。這樣的方式確保了科學(xué)捕撈、年年有余。

　　當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣把捕魚的領(lǐng)頭人叫做“魚把頭”，產(chǎn)量10萬(wàn)斤以上的一網(wǎng)被稱作“紅網(wǎng)”。一位“魚把頭”辛師傅就趕上了“超級(jí)紅網(wǎng)”。

　　辛師傅：現(xiàn)在（捕撈）出來(lái)的魚已經(jīng)有40多萬(wàn)斤了，魚種有胖頭魚、鯉魚、草魚、白鰱，胖頭魚是主要品種。大的得有30-40斤，小的5-6斤。

　　漁場(chǎng)工作人員在第一時(shí)間將捕撈上來(lái)的魚進(jìn)行分揀、包裝和銷售。借助四通八達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)，查干湖的魚在48小時(shí)內(nèi)就能直達(dá)北上廣等大城市的餐桌上。今年，漁場(chǎng)還新引進(jìn)了加工設(shè)備，能為消費(fèi)者品嘗查干湖美味提供更多選擇。

　　加工車間工作人員陳師傅：像這種魚頭跟魚身，我們就是把里邊的黑膜全部去掉，收拾得特別干凈，咱們回家就可以直接放鍋里烹飪了。

　　每年的查干湖冬捕都持續(xù)一個(gè)月時(shí)間左右，今年的冬捕目標(biāo)在300萬(wàn)斤左右，目前進(jìn)度快于預(yù)期。